Todos los expertos coinciden en que "romper el ayuno" es la fase crítica del ayuno.
Mientras el cuerpo se encuentra en estado de reposo, el estómago se encoge y los intestinos se vuelven inactivos. Por lo tanto, los alimentos sólidos deben reintroducirse muy lentamente para evitar problemas digestivos o insuficiencia renal. De hecho, después de un ayuno de 40 días, se debe hacer una transición cuidadosa durante al menos tres días antes de volver a comer carnes, grasas o alimentos normales.
Además, si terminas el ayuno gradualmente, los efectos físicos y espirituales beneficiosos durarán varios días. Pero si te apresuras a ingerir alimentos sólidos, puedes perder gran parte de tu profunda sensación de paz y experimentar problemas físicos como diarrea, náuseas y desmayos. Francamente, en algunos casos incluso es posible la muerte debido al shock.
El Dr. Paul Bragg y su hija, Patricia, han dirigido clínicas de ayuno durante muchos años. Su libro, “El milagro del ayuno”, ofrece un plan de alimentación diario específico para romper un ayuno de siete días que se puede adaptar y extender durante varios días más para completar un ayuno de 40 días.
Romper un ayuno de 7 días
17:00 como finalizar el 7 º día de ayuno
Mañana del día 8
Tengo una ensalada de zanahorias ralladas y pollo rallado, con media naranja exprimida por encima.
Prepare un bol con verduras al vapor (espinacas, acelgas o hojas de mostaza) y tomates pelados. Hierva las verduras y luego apague el fuego.
Puedes comer dos rebanadas de pan integral 100% tostado hasta que esté completamente seco, a esto se le llama “tostada melba”. Una vez que se haya enfriado, la tostada debe estar tan seca que se convertiría en polvo si la apretaras en la palma de tu mano. Este primer alimento debe ser por la mañana.
Durante el día 8
Continúe bebiendo mucha agua.
Para la cena, tome una ensalada de zanahorias ralladas, apio picado y repollo con jugo de naranja como aderezo. A esta ensalada le seguirán dos verduras cocidas: una debe ser algo como espinaca, col rizada, acelga o hojas de mostaza y la otra algo como judías verdes, zanahorias, apio al vapor, okra o calabaza. Puede tomar dos rebanadas de pan tostado integral tipo melba. Estas comidas no deben contener aceites de ningún tipo.
La mayoría de los expertos coinciden en que lo mejor es romper el ayuno con verduras, ya sea al vapor o crudas. Ahora tu estómago es más pequeño, así que come ligero. Deja de comer antes de sentirte lleno. Evita los almidones como las pastas, las patatas, el arroz o el pan (excepto las tostadas Melba) durante al menos una semana. Evita también las carnes, los productos lácteos y las grasas o aceites durante una semana o más. Introdúcelos muy lentamente y en pequeñas cantidades.
Los ayunos prolongados no son los únicos que deben terminarse con precaución. Incluso un ayuno de tres días requiere precauciones razonables. Es aconsejable comenzar con un poco de sopa (algo ligero y nutritivo como un caldo de verduras hecho con cebolla, apio, papas y zanahorias) y frutas frescas como sandía y melón.
En cuanto a la reanudación de cualquier tipo de rutina de ejercicios, el consejo es el mismo: comience lentamente, dándole tiempo a su cuerpo para que se reajuste a su régimen habitual.
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